No se asuste si sus hijos se vuelven vegetarianos. Cuando nuestro hijo mayor tomó esta ruta hace 11 años, aprendimos que todavía hay muchas formas fáciles, sabrosas y nutritivas en las que toda la familia puede comer bien. Comienza con estos 10 platos recomendados para niños:
A los padres a menudo les preocupa que sus hijos no obtengan suficientes proteínas de una dieta vegetariana. Elimine ese miedo con huevos, queso, nueces, soja, ciertos granos, frijoles y otras legumbres, incluido este crujiente y sabroso falafel de garbanzos enlatados que se muestra a continuación. Las bolas de garbanzo fritas rellenas de los panes planos se pueden personalizar con todo tipo de aderezos a voluntad, incluidas salsas (¿tal vez tahini?) Y ensaladas (la berenjena es buena). Cuando tenga un poco de tiempo extra, use la versión renovada del Chef John que comienza con garbanzos secos. «Incluso mejor que el restaurante mediterráneo local», escribió un fan.
Prueba esta receta: Salsa de …
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