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Las batatas están tan estrechamente asociadas con la cena de Acción de Gracias que prácticamente son el rehén de las fiestas. Pero estamos aquí para liberarte. Porque si solo come batatas una vez al año y come papas blancas el resto del año, realmente se lo está perdiendo.

Patatas fritas con hummus
11 MANERAS DE REEMPLAZAR LAS BATATAS

Patatas fritas con hummus | Foto de Meredith

Las batatas son buenas para ti

¿Por qué son tan lindos los ñames? Combinan un sabor delicioso y adictivo con versatilidad y muchos nutrientes.

Si solo observa la pulpa de naranja de la batata, sabrá que definitivamente es saludable. El color naranja intenso se debe a los carotenoides. De hecho, una batata proporciona su ración diaria completa (y un poco más) de betacaroteno. Y eso no es todo. En comparación con las papas blancas, las batatas tienen mucha más vitamina A, menos calorías y un poco más de fibra. Además de calcio, magnesio y potasio, las batatas también contienen vitaminas B6, C y E.

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