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⚡ [2021] Cómo hacer pan plano con injera y qué servir con ahumado.

¿Qué es el Pan Injera?

El pan plano injera es una guarnición omnipresente en varios países africanos, donde se utiliza como guarnición y como utensilio al mismo tiempo. Piense en ello como la respuesta etíope y eritrea al naan indio o pita griego.

Hecho en una forma grande, redonda y plana, este pan a base de teff es de origen natural, sin gluten (¡hola, todas las palabras de moda para hornear del siglo XXI!), Y generalmente toma 20 minutos o menos para completarse. Si aún no se vende en pan injera, seguro que lo estará cuando pruebes este sabroso y sabroso manjar. Úselo para recolectar y absorber hasta la última gota de los platos con los que lo sirves.

La injera se suele utilizar como base de una comida, en el plato, pero debajo de guisos, verduras, ensaladas y carnes que se complementan con pan plano. La textura esponjosa y porosa lo hace ideal para absorber la máxima cantidad de salsas y jugos.

Ingredientes para pan injera

El pan injera se elabora tradicionalmente con harina de teff marrón, roja y / o blanca, que es un grano muy pequeño …

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