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⚡ [2021] Cómo hacer tortillas caseras desde cero ahumadas.

Hacer tortillas caseras de maíz y harina es más fácil de lo que piensa, y los resultados superan a cualquier cosa que pueda comprar en el supermercado. Aquí está todo lo que necesita saber sobre cómo hacer tortillas en casa:

¿Cuál es la diferencia entre la harina y las tortillas de maíz?

Hay dos tipos básicos de tortillas: harina y maíz.

Tortillas de harina En su mayoría están hechos con una mezcla de harina de trigo para todo uso, bicarbonato de sodio y grasa. La manteca de cerdo es la grasa tradicional que se usa para hacer tortillas de harina y ayuda a que la masa se enrolle fácilmente a temperatura ambiente. Sin embargo, si no tiene manteca de cerdo a mano o desea preparar una opción vegetariana, puede cambiar a grasa o mantequilla. Las tortillas de harina generalmente se hacen más grandes y más delgadas que las tortillas de maíz porque el gluten en la harina de trigo permite que la masa se estire sin desmoronarse, y la grasa de la masa evita que se agriete y se rompa a medida que se alarga.

Tortillas …

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