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⚡ [2021] Dos consejos seguros para la parrilla de los profesionales del ahumado

Fui testigo de un milagro en el reciente Concurso de cocina de barbacoa del Campeonato Mundial en Memphis, Tennessee. Un veterano campeón de boxes que ha competido durante más de 20 años finalmente consiguió un codiciado lugar en la final, pero no por la paleta de cerdo que lo hizo famoso y ayudó a abrir un restaurante asador de gran éxito en Nashville. Carey Bringle, también conocida como Peg Leg Porker, y su equipo más cercano cautivaron al jurado en la categoría Whole Pork, una carne de cerdo de 200 libras que fue cuidadosamente sazonada, refinada a la perfección jugosa en una cocina a medida diseñada por Bringle y vendida comercialmente. El milagro tuvo que ver con este cerdo.

Pongo las piernas de cerdo en la final
DOS CONSEJOS PARA ASAR A LA PARRILLA SEGURA DE PROS

El Campeonato Mundial de Parrillada de Cerdo es un espectáculo increíble, difícil de imaginar si no ha corrido una milla a lo largo del río Mississippi, donde 235 equipos de 22 estados y cinco países pasan la mayor parte de la semana montando puestos elaborados. Toda la escena termina …

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