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⚡ [2021] Me encanta el yogur griego, pero nunca desperdicio dinero comprándolo ahumado.

En los últimos 7 a 10 años, el yogur «griego» o «griego» se ha apoderado casi por completo del departamento de yogur en la tienda de comestibles. Tiene sentido porque el yogur griego real es espeso, lujoso y cremoso en el mejor de los casos. Pero la advertencia en esa última oración es cierto… Porque lo que compramos a menudo en el supermercado no es el ejemplo de yogur griego de más alta calidad, y de todos modos puede costar un brazo y una pierna.

El yogur griego es simplemente yogur natural (en su mayoría con toda la grasa) que se ha colado para que se acabe un poco o mucho del suero. Esto lleva al yogur maravillosamente espeso, cremoso y lujoso que amamos.

El problema surge cuando las grandes empresas industriales quieren fabricar este producto premium a su precio premium, pero tienen que hacerlo de la manera más eficiente y rápida posible. En otras palabras, no quieren tomarse el tiempo para ejecutar el yogur en un flujo de trabajo de producción en masa. En lugar de yogur un …

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