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⚡ [2021] ¿Qué es la proteína vegetal texturizada (TVP)? tienda ahumada

Si bien puede parecer más un experimento científico que un alimento básico de la despensa, la proteína vegetal texturizada (TVP) puede ayudarlo a preparar comidas abundantes sin carne. A veces conocido como «proteína de soja texturizada», este alimento a base de legumbres es apto para veganos y ayuda a llenarse de pastas, sopas, sándwiches y más.

¿Qué es la proteína vegetal texturizada?

Hecho de harina de soja desgrasada, TVP es un sustituto de la carne que es rico en proteínas y fibra, además de ser libre de grasa y colesterol. Una vez procesado, TVP es un producto seco y estable en almacenamiento que está disponible en una variedad de formas y sabores. Se puede preparar en granos pequeños (similar a la carne molida) o en trozos grandes (para imitar la carne molida). La mayoría de los TVP no vienen con sabor, pero puede encontrar algunas marcas que agregan condimentos al producto, como:

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